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2016.10.11 21:00|カテゴリ:健康問題全般コメント(30)

【興味深い】40年前の食事を4週間食べ続けた結果・・・  東北大の実験で驚きの数値に!


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*日本料理

東北大学大学院農学研究科の研究チームが40年前の食事と健康の関係を調査してみたところ、体の状態が劇的に改善したことが分かりました。

この研究は東北大学大学院の都築毅(つづき つよし)准教授らが行ったもので、肥満傾向にある現代人たちに4週間ほど40年前の食事を食べてもらったところ、ストレスの軽減や体脂肪率の低下等が確認されたと発表されています。

具体的にはLDLコレステロール(悪玉コレステロール)やヘモグロビンA1c(糖尿病の指標)、腹囲周囲長の減少傾向とHDLコレステロール(善玉コレステロール)の増加傾向が確認されました。
70年代のバランスの良い食事が人体に良い影響を与えたと見られ、今の西洋化した食生活に一石を投じるような研究結果だと言えるでしょう。


「40年前の食事」4週間食べ続けたらどうなる? 東北大が実験
http://www.hazardlab.jp/know/topics/detail/1/7/17118.html

 
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ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたのを機に「日本食」への注目が国際的に高まるなか、東北大学の研究グループが今から40年ほど前に一般家庭で食べられていた食事を4週間食べ続けたところ、ストレスの軽減や体脂肪率の低下などの効果があることを確認した。



健康的な日本食の健康有益性を検証
http://www.tohoku.ac.jp/japanese/newimg/pressimg/tohokuuniv-press20160912_01web.pdf

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以下、ネットの反応























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40年前のメニューだけを出してくれる食堂作ったら流行るかもね。
[ 2016/10/11 21:04 ] [ 編集 ]
肉と牛乳をやめて、魚と豆乳するのは基本だから
[ 2016/10/11 21:05 ] [ 編集 ]
40年前って日本人の1日あたり摂取カロリーが
一番高い時代じゃねぇか
[ 2016/10/11 21:10 ] [ 編集 ]
TPPなんて!
私はTPPに大反対ですが、たとえ可決されたとしても、日本人がきちんとした日本の伝統的な食生活を維持していけば、外国製品に流れることはない。

問題は価格!日本の生産者が生産性を上げるよう努力し、流通経路をシンプルにして、外国産に負けないような価格を日本の消費者に提供しなければならない。

時間の猶予はもうないぞ!
[ 2016/10/11 21:15 ] [ 編集 ]
添加物の宝庫、日本!
普通に考えたら解るだろ、オーガニックな食生活が一番!

確かに牛乳もいらないな、アメリカ的な食生活もいらない

[ 2016/10/11 21:23 ] [ 編集 ]
サンマとか、肉じゃがとか、味噌汁、漬け物、緑茶などかな?

まず、総理大臣が率先して、アピールしてくれよ。
[ 2016/10/11 21:23 ] [ 編集 ]
「孫は優しい」
ま まめ(豆類)
ご 胡麻
わ ワカメ(海草類)
や 野菜(特に根菜類 大根 人参など)
さ 魚
し シイタケ(キノコ類)
い 芋類(ジャガイモ、サツマイモ、長芋など)
これだけとれば、90歳まで生きられます。
脳溢血、心筋梗塞などの心配無し
[ 2016/10/11 21:50 ] [ 編集 ]
ソフトバンクの工藤公康監督は、選手時代の自主トレの合間の間食として、煮干しを食ってたそうな。
ジョンレノンの息子のショーンレノンは、まだジョンが存命だった頃の幼少期のお菓子は、何と小魚だったそうな。

そういう魚系のは体に良いということだろうけど、さすがに持続させるのは難しい。
小魚がお菓子替わりでは、さすがに子供が暴動起こすだろうから
[ 2016/10/11 22:28 ] [ 編集 ]
この食事法、何年も前からやってますよ♪
トレーニング&食育オタとしての結論

「運動1割、食事9割」
「和食(茶碗一杯の米+主菜+副菜+汁モノ)=究極の健康食」
「週末は1日1.5食で十分、胃腸を休めましょう」

By40半ばだが30前半に見られる、Mrアンチエイジング
[ 2016/10/11 22:38 ] [ 編集 ]
今も40年前もそんなに食生活が変わったとは思えませんが。

給食には必ずパンと牛乳が出ていましたし。

でも40年前の方が、ほ は少なかったと思います。
[ 2016/10/11 23:02 ] [ 編集 ]
孫は優しい、いいですね。初耳でした!

キノコと根菜(ゴボウとか)などはちょっと今あまり箸がすすまないけれど…
[ 2016/10/11 23:54 ] [ 編集 ]
結論:典座教訓
先日、BSで、外人向けの和食特集をやっていた。

最後に、番組の一押しを選ぶ趣向でしたが、そもそも、案内役の
日本人の三人が蕎麦の香りとか理解していない模様で、がっかり。

登場した、落語の師匠がしっかり説明をしてくれているのに、
製作者が理解していないから、香りの件りは流されて、
外人さんには、殆ど伝わらなかった。勿体無い。

先人の教訓を、しっかり、頭に入れておいて、自分で試す。
すると、つながって「!これか」って時が、来る。

落語の師匠は「微かだけどね」と仰っていたけれど、
最近は、テクノロジーで、十割で香りもしっかりホームラン級なのもある。
毎日でも行けるけど、勿体無いので、給料日に行くようにしているw

NHKには、そこら辺を期待していたので、がっかりというか、案の定だった。

医食同源という意味では、カロリーメイト&ポカリの登場は、
昭和世代的には「未来キターーーー」だった件。

カロリーメイトで、99cm => 78cmに戻す!春までに、戻す!

っていうか、ミツカンの納豆、最高!
菌が安定?しているからか、3パック食べきって平気!
骨元気プレーンが一番!ビフィズスとかやめれw

日本に生まれて、本当に、良かった!
ありがとーーーっ!
[ 2016/10/12 00:07 ] [ 編集 ]
カルビー的スナック菓子とかローティーン帰宅後晩飯までの間餓えてましたけど(笑)一袋を三人兄弟で食うからほぼいつも喧嘩(わしの食い分多いだ少ないだの)

でも、ばーちゃんが炊けたご飯でちょこっと塩むすびで我慢せとか、母がさつまいも輪切りをフライパンに油で焼くの(塩だけ)うんま~!だった(笑)

ちなみに初めて我が家にカップヌードルが来た日は覚えてます(笑)小2ぐらい。父がお客さんから貰ったんだよと笑顔で帰ってきた。浅間山荘は記憶ゼロです、その数年後の思い出かな
[ 2016/10/12 00:15 ] [ 編集 ]
現在ではこれは被曝食メニューですね。
まあ、日本人なら食べて応援しようじゃないかw
[ 2016/10/12 00:20 ] [ 編集 ]
今は、いかに放射能汚染された食べ物を体内に取り入れないようにするかのほうが大事。それだけでもかなりの労力とお金がかかります。現在の日本国内の食品汚染の状況下、このような記事はなんだか滑稽に感じるのは私だけでしょうか?
[ 2016/10/12 00:36 ] [ 編集 ]
この献立を4週間続けたらけっこう被爆しそう。
[ 2016/10/12 00:42 ] [ 編集 ]
ちゃんとした食べ物すら食べることができなくさせられてしまった日本人。可哀想…
[ 2016/10/12 01:13 ] [ 編集 ]
これは4週間前(被験前)と今を尿検査とか(?)でセシウム量測定的なこと出来てれば興味深かったかも。

現代医学でも身体を診ての被曝量を測るのは簡単には出来ない?無理?

もちろんセシウムだけ判断でシロクロは言えませんが…
[ 2016/10/12 01:51 ] [ 編集 ]
小麦系が悪いらしい
パン、麺類
そして精製された砂糖、サラダオイル、マーガリンも良くないという
そんなこと言ったら何も食えなくなる
でもパン食の人は乳がんになるという
小麦の何が悪いのか徹底的に調べて解明して欲しいところだが
新自由主義、コーポラティズムな世の中だから秘密
[ 2016/10/12 04:35 ] [ 編集 ]
ツイートはピックアップ次第で洗脳ツールになるという典型的な事例。

近畿地方の電車が関東首都圏並みに遅延しはじめました。
内部被曝の急病人でしょ。
[ 2016/10/12 07:23 ] [ 編集 ]
お大名でもなければセレブでもない普通の人々はみんなギリギリの生活をしている、いろんな意味で。そんな中で、なかなか理想通りにはいかないさ。1週間頑張って理想の食事をしてもその後元通りの食べ方ならリクレーションのようなもので、根本的にはそう改善しない。しかし、誰でも簡単に少しガンパッテみる方法はある。それはとにかく食べ過ぎない、すぐ飲み込まない。人間の体はどうも5年で完全に変えてしまうことができるようだ。それを長いと感じるか短いと思うかは、その人次第だね。
[ 2016/10/12 07:35 ] [ 編集 ]
>[ 2016/10/12 04:35 ] 名無し

グルテンフリー的なアプローチはダイエット&食育から外せませんね
[ 2016/10/12 07:54 ] [ 編集 ]
「パン食の人は乳がんになる」は添加物、砂糖たっぷりのジャムetc..でなんとなくわかります。

でも今は【ストロンチウム90内部被曝 → 乳がん】のリスク大。
カルシウムと間違えて乳房に蓄積して、そこで癌になります。

小魚・牛乳・乳製品(チーズは濃縮)・大豆と大豆製品
切り干し大根だって生の大根の23倍のカルシウムを含みます。

これらを食べて、カルシウムの代わりにストロンチウム90を体に溜めると、
骨に蓄積した場合、排出に8年かかって白血病のリスクもアップ。
もう40年前のクリーンな環境とは違います。

グルテンがダメなら香川県民アウトですが、統計的には平均以上にかなり健康。
グルテンよりも気にすべきは「ホ」!
[ 2016/10/12 08:40 ] [ 編集 ]
魚とかキノコたくさん食べたいけど、被曝が怖くて控えています。
[ 2016/10/12 08:45 ] [ 編集 ]
>08:45 ] 名無し
で、ホルモン剤や抗生物質が入った餌を食べた肉ばかり食べてるの?
[ 2016/10/12 09:42 ] [ 編集 ]
汚染地域のお米は、家畜飼料に転用すると補助金が出ると農家から聞きました。
どうしても拡散したいのか。
40年前と言わず、肉食前の豆主体(当然非汚染)の生活にしたら体調がいいです。

それにしても、「小麦より米誘導・海産物を食べよう誘導」最近露骨。
のせられるのは自己責任で。
[ 2016/10/12 10:52 ] [ 編集 ]
元の数値がわからんから劇的といわれてもな。

でも小麦や肉食は消化器管が長めの日本人には向いてないのも確かだろうから当たらずとも遠からずかな。
CsやSrも嫌だけど、高すぎるコレステロールや血糖値スパイクよりはましかな、個人的には。
[ 2016/10/12 11:32 ] [ 編集 ]
でももう魚類もキノコ類もあかんやろ。
健康を気遣うのならね。
[ 2016/10/12 13:00 ] [ 編集 ]
一概には言えないんじゃない?
[ 2016/10/12 14:19 ] [ 編集 ]
きのこ駄目魚駄目って、結局何を食べてもだめでし。、だったら少しでもリスクの少ない40年前の献立にいくと思いますが。
[ 2016/10/13 15:49 ] [ 編集 ]
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