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2013.05.16 13:10|カテゴリ:健康問題全般コメント(12)

【食の安全】調味料が脳細胞を破壊する!?癌、心臓病、腎臓障害、痛風との関係!グルタミン酸という危険物質


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*旧ブログの記事を再掲載
興味深い情報を見つけたのでご紹介します。一般家庭ならばどこでも使用しているであろう「味の素」。この「味の素」に含まれている「グルタミン酸」という物質が人体に悪影響を及ぼすという研究結果が発表されているのです!
「味の素」などの調味料にはグルタミン酸が多く含まれており、癌や心臓病など重い病との関連を指摘されています。


↓海外のドキュメント映像。グルタミン酸の危険性がよく分かります。
☆グルタミン酸ナトリウムの危険性③癌


☆味の素 世界の食文化を侵す“白いインベーダー”
URL http://www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&m=269502

引用:
 食の安全性が問われる昨今、外食産業などを中心にいまだに多く使用されている「味の素」。
 この「味の素」の危険性を科学的に検証している記事があったので紹介します。

 阿修羅♪(リンク)より
■ ■ ■ 以下引用 ■ ■ ■

 諸外国で「味の素」すなわちグルタミン酸ソーダ(MSG)の毒性、有害性を指摘する学術論文が多いことに、驚かされる。「生後10~12日目のマウスに体重1㎏当たりMSGを0.5g経口投与すると、その52%に、1g投与で100%に神経細胞の損傷や破壊が起こった」(70年、ワシントン大学オルニー博士)。「味の素」が「脳細胞を破壊する」という衝撃的報告だ。脳生理学の分野ではMSGを「神経興奮毒物」(ニューロ・トクシン)と呼ぶ。

 脳には「血液-脳関門」と呼ばれる保護機能がある。“関所”のように有害物質の侵入を阻んでいる。ところが出生直後は、この“関所”を閉じていないので神経毒物「味の素」はフリーパスで、未成熟脳を直撃する。この関門の完成は3才ごろ。「乳幼児に『味の素』を与えてはいけない」という根拠だ。また脳の視床下部や下垂体などには「脳関門」はない。この部分へのMSGアタックによる細胞破壊が報告されている。人間はとりわけグルタミン酸塩の影響を受けやすい。経口投与実験でも、血中グルタミン酸濃度は人間幼児はサルに比べて約20倍、大人でも15倍ほどはねあがる。

 化学調味料入りワンタンメンなどを食べるとしびれ、頭痛、圧迫感などを感じる場合がある。「中華料理店症候群」と呼ばれる急性中毒症状だ。フィリピンなど東南アジアでは、野犬を捕獲するときに缶詰の魚にアジノモトを振りかけて広場に置く。野犬がガツガツ食べると、そのうち足がふらつきはじめ、昏倒する。そこを捕らえる。日本でも“暴力バー”のホステスが酒に「味の素」を振りかけ、酔客を前後不覚にさせ金品を奪う事件も起こっている。「味の素」の急性神経毒性は、一般人もとっくにご存じなのだ。

 脳損傷により、さまざまな副次症状が引き起こされる。甲状腺や副腎などの重量低下、ホルモン類の著しい減少、不妊などの生殖異常など。さらにビタミン欠乏症、指がくっつくなどの骨格異常、染色体異常、催奇形性・脱脳症・唇裂・無眼症・・・・・・。MSG加熱で強い発ガン物質も生成される。バーベキューなど心配だ。油と加熱しても強烈な突然変異原性物質に変化する。そのほか、腎臓障害から痛風、網膜損傷・・・・・・。MSG加熱の有害性を指摘する内外の論文の多さに暗澹とした。

 私は、最近MSGの内分泌攪乱化学物質(環境ホルモン)のような作用を疑っている。グルタミン酸の金属塩(ナトリウム)であるグルタミン酸ソーダは、体内ですべてグルタミン酸に遊離するわけではない。一部未分解のグルタミン酸金属塩が脳組織の発達時に、環境ホルモン作用を引き起こすのではないだろうか?この疑いを抱くのも、「味の素」の生体への有害作用があまりに環境ホルモン作用の症例に酷似しているからだ。

 もう一つの懸念は、石油合成法による「味の素」だ。かつて四日市工場で月産1000tも大量生産されていた。ところが強烈な発がん物質3・4ベンツピレンが混入していることを専門家や市民団体が告発。同社は明確な反論も行わず、突然'74年、同工場を閉鎖。しかし、残る2工場は輸出向けに生産続行。同社は生産量、輸出量、海外生産量ともに「企業秘密」だ。
:引用終了

☆食品添加物の危険性
URL http://tenka99.com/kiken/cat57/cat69/_3.html

引用:
■グルタミン酸ナトリウム(味の素)【危険度3】

【用途】調味料、栄養強化剤

・だしの素、漬物、インスタントラーメン、
・かまぼこ、ソーセージ、ポテトチップス、せんべい

などほとんどの加工食品・調味料に非常に広く使用されています。

【注意点】

中華料理天症候群(CRS)聞いたことがありますか?

味の素の成分はグルタミン酸ナトリウム(MSG)という化学物質で、
これは天然のものにも多く含まれています。

昆布や鰹節、しいたけに含まれる「うまみ成分」はMSGです。

しかし天然のものとはいえ大量に摂取すると身体に異変が起こり、
顔がしびれたりひどいときは呼吸困難になったりします。


中華料理は特にMSGを大量に使うので中華料理を
食べつづけるとなりやすいということで
中華料理店症候群(CRS)と名付けられました。

「日本うま味調味料協会」は、外部機関の様々な検証によって
中華料理症候群は根拠のない中傷と結論付けたそうですが...。


人間の五感というのは身体を守る機能があります。

例えば古いとか腐ってるとか匂うとか、そういった異常を五感が感じ取り、
摂取しないように防御しています。

しかし化学調味料はこれらの五感を狂わせます。

私たちは、化学調味料、砂糖に慣れ過ぎて
本来の味覚が判らなくなっているように思われます。

東南アジアでは野犬狩りに味の素を使うそうです。
味の素を大量に振り撒いた肉を野犬に食べさせるのです。

そうすると野犬は頭がやられてフラフラッときますから
そこを捕獲するということです。

結局、これは譬えていうと1アンペアしか流せない電線に
数百アンペアの電流を流すようなもので、
神経細胞が断線して、脳細胞が損傷するのです。

また、グルタミン酸ソーダは癌の原因であると指摘のある
寄生虫汚染も広めます。


食品添加物はできれば摂らないにこしたことありませんが、
そうもいきませんのでなるべく摂らないように心がけましょう。

『頭が良くなるから』なんて味の素を使い過ぎてはダメです。


自然に取った出汁、例えば昆布と干ししいたけなら、
30分もあれば良いお出汁を取れます。

味噌も本醸造の味噌なら甘み・旨味があって、速成された味噌とは大違いです。

醤油も本当の本醸造の熟成された醤油であれば、
まろやかな甘みがあって味の素は不要です。

:引用終了


私も調味料などの危険性についてはある程度知っていましたが、ここまでハッキリと危険性があるとはビックリしました。味の素だけではなく、数多くの調味料にはグルタミン酸が含まれているとのことで、私も相当な量を既に摂取したと思います。

前にも説明しましたが、牛乳の危険性や合成洗剤の危険性など、私達の日常生活で使用している多くの物に発がん性などが指摘されています。

私は現代のがん患者増加の一因にはこのような物の影響があると考えています。
何故なら、現代のがん患者増加グラフと、これらの化学製品が増加した時期が一致するからです。

難しいかもしれませんが、このような合成洗剤やグルタミン酸調味料は控え、今後は体に良い天然物などを使用するべきと私は思います。


食品の裏側―みんな大好きな食品添加物


食べてはいけない添加物 食べてもいい添加物 (だいわ文庫)


買ってはいけないお菓子 買ってもいいお菓子 (だいわ文庫)


加工食品の危険度調べました (三才ムック vol.546)


マギー 化学調味料無添加コンソメ 18本入り


ユウキ 化学調味料無添加のあごだし 110g


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原材料に調味料(アミノ酸等)と書かれているものが
化学調味料=うまみ調味料=グルタミン酸=味の素

さらにワクチンにも添加されてます

調味料(アミノ酸)といわれても
ふつうの人はそれが化学調味料のことだとは分からないですよね。

最近ではうまみ調味料なんて隠蔽工作して
マイルドな名前になってます。どこまで隠すつもりでしょう。

これはコンビニ弁当は100%入ってますね。
コンビニおにぎり、マック、ケンタッキー、牛丼、ファミレス
お店のラーメン、カップラーメン、中華料理、おでんの具、
タラコや明太子にも100%です。
スーパーの梅干しにも入っている。(塩だけの梅干しは今では珍しい)
ドレッシングにも、納豆のたれ、カマボコ、佃煮。

つまり外食すると99%は化学調味料をとることになります。
無添加のものが食べられるのは、個人経営のうどん屋くらいでしょう。
立ち食いのそば屋はめんつゆに何を使ってるか分からないですね。

無添加のものを食べるには自分で料理するしかありませんよね。
私はそうしています。
自分で作ったほうが美味しいですし。
[ 2013/05/16 15:10 ] [ 編集 ]
昔話
グルタミン酸ナトリウムの調味料。まだあまり売れていない頃。

「どうしたら売上を伸ばすことができるだろうか・・・。」と父親が悩んでいると、その子供が答えました。

「調味料の出る穴を大きくすればいいんだよ。」・・・・と。

穴を大きくしたところ、売り上げが大幅に上がったとさ。

[ 2013/05/16 17:43 ] [ 編集 ]
でもマウス1キロあたり0.5gの投与
だと人間だったら
250gぐらいになるんですかね

ん~こんな実験意味あるかな。
意味あるとしたらなんかの陰謀?
[ 2013/05/17 08:20 ] [ 編集 ]
間違えた('◇')ゞ
25g
[ 2013/05/17 08:25 ] [ 編集 ]
こんにちは
いつも拝見しています
私は、人工甘味料の入った物を食べると、ひどい頭痛に悩まされす
ゼロカロリーの物は、一切買わなくなりましたが、先日買った粉のミルクティーを飲んだら、例によって頭痛に悩まされました
ゼロカロリーを歌っていない食品にも人工甘味料が使われているので、
本当にゲンナリしました
普段は気をつければ良い話ですが、友人の家などで、出されると、確認できない場合があるので、悩みの種です…
[ 2013/05/17 08:44 ] [ 編集 ]
サプリメント
いつも拝見させております!ありがとうございます!

この記事にあるグルタミンですが、アスリート用に疲労回復目的のサプリメントとしてグルタミンがありますが、これも人体に有害でしょうか?
[ 2013/05/17 09:44 ] [ 編集 ]
こんにちは(^-^) #- さんは味の素に雇われてるのかな…
だとしたら、味の素はブラック企業になるのかな???
中華料理は味の素(現・うまみ調味料)をたくさん使っていて、「中華料理症候群」になった人が出たって話、ずーと前に読んだことある。

こんにちは(^-^) #- さんって、あんこの投稿を見えなくするために投稿してきた気もする。
どうってことないコメントでしょう。
あんこのコメントは昨日の丑三つ時だから今日になるかな、、、その時は1番目と3番目に見えてたの。

そのあとね、Yahoo! Japanで,「みんな天孫/モンゴメリーで」検索してみたら、ここが3つ見えるようになってた。一昨日は1つだけだったの。
反フリメがいるのかもしれない。

Yahoo! Japanは、某掲示板のあんこの投稿で、工作員にあわせて仕方なく書いた投稿を検索にかかるようにする人と、あんこが読んで欲しい思っているている投稿をかかかるようにしてくれる人がいたの。

助けてくれる人、ありがとう。
みんな助かって欲しいと思っているんだね。(ニコニコ)


ここにコメントした、「【政治の裏】米国が小沢一郎のせん滅を指示!ウィキリークスが暴露!裁判も捏造!?年次改革要望書を廃止した鳩山氏 」の、記事とコメントを読んでね。

みんな天孫を読んで、なぜ3・11によって自分たちは今の状態にさせられたしまったのかを知って、幸せはお金じゃないってことに気づいてね。
モンゴメリーさんの投稿を読んでお金の呪縛が解けると、奴隷生活から抜けるための行動をとりたくなるの。
あんこがそうだった。

放射能対策は大変だけど、がんばってね!
命が懸かってるだもん、続けてね。

[みんな天孫~転生するために~ 掲示板]
 http://8250.teacup.com/285/bbs

[みんな天孫~転生するために~ スレッド・モンちゃんと一緒]
 http://8250.teacup.com/285/bbs/t3/l50
[ 2013/05/17 16:46 ] [ 編集 ]

化学調味料は怖いなぁ
[ 2014/07/12 11:30 ] [ 編集 ]
塩をどかぐいするとどうなります?
砂糖をどかぐいすると?
アルコールは?
カフェインは?

何事もほどほどに摂取する分には問題ないと思いますね!
[ 2014/09/10 15:33 ] [ 編集 ]
シイタケ(ほ…)もね!
[ 2014/09/10 15:57 ] [ 編集 ]
体がだるい原因
調味料をこの数週間多用していました。なんか体がだるい。仕事が面倒。やる気が出ない。
肉飯にコンソメ、だしの素、鰹節、あごだし、などの入れて超うまかったけど、
頭が働かない。やる気が出ない。
なぜきついのか?ネットで探していたらグルタミン酸ナトリウムは脳細胞を破壊する、ってあった。
昔、調味料の入ったお菓子を食べるとバカになる、って聞いたことはあったけど、まさかここまでとは、、、
調味料をやめたところ2日ぐらいで回復。
何だったんだ、あの体のだるさは。
[ 2015/06/25 00:17 ] [ 編集 ]
おじいちゃんが
昔、向島に味の素があったでしょうか?
おじいちゃんが働いていたと言っていました
石油を使って作っていたそうで、働いているひとは食べないよと言っていたのを思い出します。

知り合いに、うどん屋さん、定食屋さんがいます。
汁物はえぐみを消すのに入れているそうです。

味の素という言葉を消してアミノ酸に変え、酵母エキスも入っていて、こわい食品が沢山あり
利益、美味しさの追求の果ての結果ですね。
[ 2016/06/07 15:01 ] [ 編集 ]
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